忍者ブログ
けんいちのへなちょこベジタブルガーデン
小庭で繰り広げる愛と苦悩の菜園記。 妻と子に美味い野菜を食わせるべく、 そして『残念な野菜たち』を育てる友へ捧げるラプソディ。
08

1 2 3 4 56 7 8 9 10 11 1213 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 24 25 2627 28 29 30 31
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。




にほんブログ村 花ブログ プランター菜園へ
最近、ホームセンターで梅酒作りのための瓶やら氷砂糖、ホワイトリカーなどが
目に入っていましたが、今がちょうど梅の収穫期だったのですね。

梅の実ってプラムに似た匂いがするんですねぇ。
恥ずかしながら今の今まで知りませんでした。

『いっちょ、梅酒でも作ってみるか』と思い立ち、
4リットル・5号瓶でけんいちも梅をつけてみることにしました。

ホントは、梅干し漬けよーかと思ったのですが
梅干し作りにおいては、都市伝説的な話や迷信めいた話を結構、耳にするので
どーも踏ん切りがつかず、梅酒作りに落ち着いた訳です。

DSC03326.JPG

何はともあれ、これが無くては始まりません。
青梅1kg。何個か熟れすぎてるのがあったのでそれは種取り用に。

DSC033311.jpg

少し熟して黄色味がかったのは、アク抜きしなくて良いとの事なので
水気をよぉ~く切ってなり口の黒いのを竹串で丁寧にとり除いてっと。

DSC03332.JPG

ほんでもって、なになに...
青梅と氷砂糖を交互に入れて

DSC03333.JPG

ヴェロニカと違い、けんいちは”お子ちゃま”なので氷砂糖はしこたまです!

DSC03335.JPG

ただし、けんいちはイイ大人の割には酒がからっきしなので
ドバドバ入れず、分量通りのきっかり1リットル。

DSC03336.JPG

あとは、冷暗所で保存して、時々瓶を揺すって糖分が均等に混ざる様にするのね。
3ヶ月で、あっさりとした味わいになり、1年置くと、コクが出てくるってか。
年月を経て円熟味を増す味わいを楽しむのが梅酒の醍醐味!だそーな。

とは言え、私けんいち酒がからっきし弱いので
ソーダで割って、ウメッシュっぽくして飲むと思います...

以上、お子ちゃま・けんいちでしたぁ~
PR



にほんブログ村 花ブログ プランター菜園へ
コメントをどうぞ。
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
無題
ヴェロニカです。
お酒飲めないのに梅酒をつけるところに
狂気を感じます(笑)
でもうちのオカンも飲めないのに毎年梅酒つけてて
誰も飲まないもので、
かなりのビンテージものに成長しています。

梅ジュースにしたら?
ヴェロニカは調子にのって梅ジュースまで作りますよ♪
赤メガネ URL 2009/06/25(Thu)22:59:25 編集
Re:無題
狂気って...(笑)

御心配には及びません。
ウチにはハニーがいますからっ!
ヴェロニカと同じで、熟成するまで待てずに
飲み尽くしちゃうかも知れません...

今日、ハニーの実家に行ったら
ハニー’sママが梅の実採りしてました。

今日採ってた木の他に、もう一本梅の木がるので
今度、梅の実採り手伝いに行こーと思ってます。
梅の実もらってきて、梅ジュース作ろーっと。

意外と簡単に作れるのね、梅ジュース。
『水、ソーダで割ると、甘酸っぱく子どもが好む味になります。』
ってありました...

ヴェロニカの梅ジュース楽しみ楽しみにしてるよン❤
【2009/06/26 17:28】
忘れてました…
はなまる~でやっていたらしいのですが、ズッキーニは輪切りではなく4つ割り等の縦長に切って塩もみして水気を絞って?食べるのが栄養もとれて美味しい食べ方みたいデス
ちえ 2009/06/26(Fri)00:06:00 編集
Re:忘れてました…
ズッキーニ、オール・グリーン・ブッシュも
なんとな~く2本目が出来そうな気配なので、
採れたらやってみまーすっ!!

情報、やぁりがとー!!

むかーし、むかーしに野生の証明の主題歌で
『戦士の休息』ってあったでしょ、町田義人が歌ってたの。

歌い始めが”ありがとう、ぬくもりを~”なんだけど
それを”やぁりがとう”ってマネして歌ってたのを思い出したので
ついつい、書いちゃいましたぁ~。

なんで、関係ないこと解説してんだろ、オリ...
【2009/06/26 18:20】
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
カレンダー
07 2017/08 09
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
おすすめBOOK
真夜中とタマネギとヌーヨーク
■アキエダユミ


泣いて笑ってヌーヨーク
ライター・アキエダユミの
ハン(半)フィクション・ほっこりストーリー
真玉ヌー

プロフィール
最新コメント
[07/24 ちえ]
[05/12 ちえ]
[04/13 ちえ]
[03/14 ちえ]
[03/12 Naomi]
カテゴリー
おすすめページ
LINKS
●さみしい女は野菜を植える ~たたみ2畳のベランダファーマー
同志、赤メガネ隊員のブログ。
サボテンを枯らす女から伝説のグリーンフィンガーへの
転身を目論む、ベランダー乙女部員。


●たんけんぼくのまち いわき

後輩、ねもしゅうのブログ。
日夜、地元いわきを徘徊中!


●LOVE SALAD -レタスの森通信-

体育会系の働くママさん、ずーみんさんのブログ。
水耕栽培で立派な野菜をたくさん育ててます。
私、けんいちの水耕栽培・心の師。


●かなんりょうの これ以上プランターは増やすまじ

永田農法 VS 普通土での栽培比較に挑戦する
かなんりょうさんのブログ。
丁寧な説明で勉強させてもらってます。
プランターはまだまだ、増えるのか?!


●種はゴミじゃない|キッチンから始める実生菜園

食べた野菜や果物の種を蒔いて育て
リサイクル=再収穫をもくろむ、『種まく人』ヒナさんのブログ。
種を蒔く人、必見!果物を食べる楽しみが増えます。


●初めてのベランダ菜園

私、けんいちの第二の故郷・埼玉在住ruruさんのブログ。
たくさんの野菜を育て、花を愛する可憐なベランダーOL。
スッキリと見やすいブログに癒されます。


●土生活

東側のちょっと日照時間の少ないお庭で
家庭菜園に挑戦中のkao_chanさんのブログ。
収穫した野菜料理も紹介されてます。
これが、モーレツに美味そう!!
ブログランキング
人気ブログランキングへ

人気ブログランキングへ
参加しています。


にほんブログ村 花ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ

花ブログ 果樹・野菜


にほんブログ村 花ブログ プランター菜園へ

花ブログ プランター菜園



289  288  287  286  285  284  283  282  281  280  279 
思ってたのと逆っ! きゅうり・小きゅうり・キューカンバー
289  288  287  286  285  284  283  282  281  280  279 
忍者ブログ [PR]