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けんいちのへなちょこベジタブルガーデン
小庭で繰り広げる愛と苦悩の菜園記。 妻と子に美味い野菜を食わせるべく、 そして『残念な野菜たち』を育てる友へ捧げるラプソディ。
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最近、スーパーなどでブロッコリースプラウトなどをよく見かけます。
ひと昔前はかいわれ大根ぐらいしか無かったのになぁ。

さて、ブロッコリースプラウトに続き
『へら菜スプラウト』の登場です!!(ウソ)

DSC02307.JPG

去年のいつだったか義母に種をもらいました。
”チンゲンサイの種”って...

ミニ&ノーマル・チンゲンサイの種はもってたし
種袋は折りたたんでナイロン袋に入れてあったので
気にもせずそのまま放置。

種もたくさんあるし、最近のスプラウトブーム(?)に乗っかって
チンゲンサイの種でスプラウトでも作ってみようかと
義母にもらった種を出してみてパッケージ見たら
どーもチンゲンサイにしては違和感があるなぁ~と。

チンゲンサイよりひょろ長いし。
『雪白体菜』って書いてるし。
へら菜じゃぁん。

つーことで
『へら菜スプラウト』栽培中です。

DSC02316.JPG

8日の午後に種を水に浸けて
9日の朝、種蒔き。

で、得意の発芽・育苗器の上へ。

DSC02317.JPG

順調に発芽してる模様。

へら菜スプラウト、旨いんでしょうか。
まぁ、いままでいろんな間引き菜食ったけど
マズいってのはなかったので、今回も問題なしでしょう。

おそらく。
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無題
へー。
雪白体菜も、へら菜も初耳です。
白いチンゲン菜って感じですけど
どんな野菜ですけ?
赤メガネ URL 2009/02/10(Tue)20:55:54 編集
Re:無題
何を隠そう、私も義母に聞くまで知りませんでした。
へら菜...

商品名だと思ってた『雪白体菜』は学術的名称らしいッス。

ちょっと調べてみたら
もともとは秩父地方で白菜の代わりに作られていて
しゃもじにに似てることから『杓子菜』って呼ばれてるようッス。

”杓子”が ”へら”に転じて『へら菜』って言ってるようですが
どーやらこの辺の方言のようッス。

実家の義母によると漬物にすると旨いってことなので
天日干ししてるの貰ってきて、ぬか漬けにして食しました。

確かに食感は白菜に似てる感じですが
白菜よりはシャキシャキして、かなり歯ごたえがありましたよ。

『炒めても良く、まんじゅうやお焼きのあんにもあう。』っても
書いてありまスた。

機会があったらお試しあれ。
【2009/02/11 08:24】
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