けんいちのへなちょこベジタブルガーデン
小庭で繰り広げる愛と苦悩の菜園記。
妻と子に美味い野菜を食わせるべく、
そして『残念な野菜たち』を育てる友へ捧げるラプソディ。
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最近、ホームセンターで梅酒作りのための瓶やら氷砂糖、ホワイトリカーなどが
目に入っていましたが、今がちょうど梅の収穫期だったのですね。
梅の実ってプラムに似た匂いがするんですねぇ。
恥ずかしながら今の今まで知りませんでした。
『いっちょ、梅酒でも作ってみるか』と思い立ち、
4リットル・5号瓶でけんいちも梅をつけてみることにしました。
ホントは、梅干し漬けよーかと思ったのですが
梅干し作りにおいては、都市伝説的な話や迷信めいた話を結構、耳にするので
どーも踏ん切りがつかず、梅酒作りに落ち着いた訳です。
何はともあれ、これが無くては始まりません。
青梅1kg。何個か熟れすぎてるのがあったのでそれは種取り用に。
少し熟して黄色味がかったのは、アク抜きしなくて良いとの事なので
水気をよぉ～く切ってなり口の黒いのを竹串で丁寧にとり除いてっと。
ほんでもって、なになに．．．
青梅と氷砂糖を交互に入れて
ヴェロニカと違い、けんいちは”お子ちゃま”なので氷砂糖はしこたまです！
ただし、けんいちはイイ大人の割には酒がからっきしなので
ドバドバ入れず、分量通りのきっかり1リットル。
あとは、冷暗所で保存して、時々瓶を揺すって糖分が均等に混ざる様にするのね。
3ヶ月で、あっさりとした味わいになり、１年置くと、コクが出てくるってか。
年月を経て円熟味を増す味わいを楽しむのが梅酒の醍醐味！だそーな。
とは言え、私けんいち酒がからっきし弱いので
ソーダで割って、ウメッシュっぽくして飲むと思います．．．
以上、お子ちゃま・けんいちでしたぁ～
目に入っていましたが、今がちょうど梅の収穫期だったのですね。
梅の実ってプラムに似た匂いがするんですねぇ。
恥ずかしながら今の今まで知りませんでした。
『いっちょ、梅酒でも作ってみるか』と思い立ち、
4リットル・5号瓶でけんいちも梅をつけてみることにしました。
ホントは、梅干し漬けよーかと思ったのですが
梅干し作りにおいては、都市伝説的な話や迷信めいた話を結構、耳にするので
どーも踏ん切りがつかず、梅酒作りに落ち着いた訳です。
何はともあれ、これが無くては始まりません。
青梅1kg。何個か熟れすぎてるのがあったのでそれは種取り用に。
少し熟して黄色味がかったのは、アク抜きしなくて良いとの事なので
水気をよぉ～く切ってなり口の黒いのを竹串で丁寧にとり除いてっと。
ほんでもって、なになに．．．
青梅と氷砂糖を交互に入れて
ヴェロニカと違い、けんいちは”お子ちゃま”なので氷砂糖はしこたまです！
ただし、けんいちはイイ大人の割には酒がからっきしなので
ドバドバ入れず、分量通りのきっかり1リットル。
あとは、冷暗所で保存して、時々瓶を揺すって糖分が均等に混ざる様にするのね。
3ヶ月で、あっさりとした味わいになり、１年置くと、コクが出てくるってか。
年月を経て円熟味を増す味わいを楽しむのが梅酒の醍醐味！だそーな。
とは言え、私けんいち酒がからっきし弱いので
ソーダで割って、ウメッシュっぽくして飲むと思います．．．
以上、お子ちゃま・けんいちでしたぁ～
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コメントをどうぞ。
無題
ヴェロニカです。
お酒飲めないのに梅酒をつけるところに
狂気を感じます(笑)
でもうちのオカンも飲めないのに毎年梅酒つけてて
誰も飲まないもので、
かなりのビンテージものに成長しています。
梅ジュースにしたら？
ヴェロニカは調子にのって梅ジュースまで作りますよ♪
お酒飲めないのに梅酒をつけるところに
狂気を感じます(笑)
でもうちのオカンも飲めないのに毎年梅酒つけてて
誰も飲まないもので、
かなりのビンテージものに成長しています。
梅ジュースにしたら？
ヴェロニカは調子にのって梅ジュースまで作りますよ♪
Re:無題
狂気って．．．（笑）
御心配には及びません。
ウチにはハニーがいますからっ！
ヴェロニカと同じで、熟成するまで待てずに
飲み尽くしちゃうかも知れません．．．
今日、ハニーの実家に行ったら
ハニー’ｓママが梅の実採りしてました。
今日採ってた木の他に、もう一本梅の木がるので
今度、梅の実採り手伝いに行こーと思ってます。
梅の実もらってきて、梅ジュース作ろーっと。
意外と簡単に作れるのね、梅ジュース。
『水、ソーダで割ると、甘酸っぱく子どもが好む味になります。』
ってありました．．．
ヴェロニカの梅ジュース楽しみ楽しみにしてるよン❤
御心配には及びません。
ウチにはハニーがいますからっ！
ヴェロニカと同じで、熟成するまで待てずに
飲み尽くしちゃうかも知れません．．．
今日、ハニーの実家に行ったら
ハニー’ｓママが梅の実採りしてました。
今日採ってた木の他に、もう一本梅の木がるので
今度、梅の実採り手伝いに行こーと思ってます。
梅の実もらってきて、梅ジュース作ろーっと。
意外と簡単に作れるのね、梅ジュース。
『水、ソーダで割ると、甘酸っぱく子どもが好む味になります。』
ってありました．．．
ヴェロニカの梅ジュース楽しみ楽しみにしてるよン❤
はなまる～でやっていたらしいのですが、ズッキーニは輪切りではなく４つ割り等の縦長に切って塩もみして水気を絞って？食べるのが栄養もとれて美味しい食べ方みたいデス
Re:忘れてました…
ズッキーニ、オール・グリーン・ブッシュも
なんとな～く2本目が出来そうな気配なので、
採れたらやってみまーすっ！！
情報、やぁりがとー！！
むかーし、むかーしに野生の証明の主題歌で
『戦士の休息』ってあったでしょ、町田義人が歌ってたの。
歌い始めが”ありがとう、ぬくもりを～”なんだけど
それを”やぁりがとう”ってマネして歌ってたのを思い出したので
ついつい、書いちゃいましたぁ～。
なんで、関係ないこと解説してんだろ、オリ．．．
なんとな～く2本目が出来そうな気配なので、
採れたらやってみまーすっ！！
情報、やぁりがとー！！
むかーし、むかーしに野生の証明の主題歌で
『戦士の休息』ってあったでしょ、町田義人が歌ってたの。
歌い始めが”ありがとう、ぬくもりを～”なんだけど
それを”やぁりがとう”ってマネして歌ってたのを思い出したので
ついつい、書いちゃいましたぁ～。
なんで、関係ないこと解説してんだろ、オリ．．．
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食べた野菜や果物の種を蒔いて育て
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私、けんいちの第二の故郷・埼玉在住ｒｕｒｕさんのブログ。
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スッキリと見やすいブログに癒されます。
●土生活
東側のちょっと日照時間の少ないお庭で
家庭菜園に挑戦中のkao_chanさんのブログ。
収穫した野菜料理も紹介されてます。
これが、モーレツに美味そう！！
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プランターはまだまだ、増えるのか？！
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スッキリと見やすいブログに癒されます。
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これが、モーレツに美味そう！！
